En un Instituto de Formación en Montreuil, en la región de París, decenas de jóvenes cursan sus estudios de enfermería. Entre cursos teóricos, ejercicios prácticos y pasantías de campo, deben adquirir una gran cantidad de conocimientos, dominar numerosas habilidades técnicas y prepararse para asumir grandes responsabilidades.

De chaque instant narra las dificultades y las satisfacciones de un aprendizaje que los confrontará muy temprano, a menudo muy jóvenes, con las enfermedades de los cuerpos y las almas y la fragilidad de la vida.